Excellent Santoku knife shopping? What is the difference between Japanese and European knives? The European knives are very robust and do not wear out quickly even with non-professional handling. Japanese knives, on the other hand, are very sharp, but also more sensitive: stone or glass as a base is prohibited here and cutting takes a little practice. Both kitchen knives have their advantages and disadvantages – in the end it is your own preference that decides. Also known as a paring knife, this kitchen knife has a curved blade and can be used for peeling and cleaning vegetables and fruit. So it mainly takes care of the little things and can also be used to decorate and garnish side dishes. See additional information at https://pasoli.de/.

Not cheap mass-produced goods, but authentic Kitchen utensils that make cooking a pleasure. Original traditionally hammer in hand made by professionals in China, where the wok found its origin over 2.000 years ago. In addition, recently super sharp Damascus knives made of 67-ply steel, which make cutting food a real experience. The wok is already burned in – just unpack and cook. Perfect for you and your loved ones. This traditionally hand-hammered wok made of carbon steel, with a diameter of 30cm, is perfect for preparing a wide variety of dishes for up to 3 people. If you for up to 6 people If you want to cook, we recommend the 36cm version. Thanks to the thin forged carbon steel, the wok reacts quickly to changes in temperature and enables the well-known Cantonese cooking method “stir frying” (chǎo and bào).

Tired of spatulas whose handles break easily or those where rivets come loose and the heads fall out? What about melted plastic spatula heads? If so, then you will love this wooden spatula. It’s a one-piece utensil made from high quality cherry wood – no rivets, no nails, no glue! It’s a sturdy cooking utensil that is more than capable of handling the daily demands of a busy kitchen. Our spatula brings the rustic charm of the landscape into your kitchen with its beautiful natural grains and knots, which are emphasized by the rich, reddish hue of the cherry wood. It will look amazing when mixed with the rest of your kitchen utensils. This spatula impresses right away and is a wonderful gift for hobby and professional cooks alike.

Of course, a knife has to fit perfectly in the hand in order to fully exploit its potential. That is why our Damascus knife has an ergonomic handle made of fine real wood, which enables maximum control. No matter whether you stand in the kitchen every evening or only cook on the weekend – you can cut for hours with our knife without your hand getting tired. Contrary to the obvious assumption that duller knives are safer to use, the opposite is actually the case: the duller the knife, the more likely it is that you will slip and injure yourself while cutting. The extremely sharp blade of our knife enables a safe, even cut – precisely where you put the knife.

For our german readers:

Käsemesser sind natürlich selbst erklärend, gibt es aber in verschiedenen Varianten: Für Hart- oder Weichkäse, als Bogenmesser oder universal einsetzbar. Mit einem Käsemesser kann man Käse verarbeiten oder Servieren. Das Kochmesser ist der Allrounder in der Küche, das Universalwerkzeug zum täglichen Kochen. Sie können es zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse verwenden, aber auch um Kräuter oder Zwiebeln fein zu wiegen. Das Kochmesser sollte in keiner Küche fehlen! Dieses Küchenmesser wird beidhändig bedient und kann in Sekundenschnelle Kräuter klein hacken. Die gerade Palette kann zum Glattstreichen von Teigen, Glasuren oder Cremes verwendet werden oder aber, um den Tortenboden zu lösen und das Kuchenstück zu aufzugeben. Aber auch zum Wenden von Pancakes, Omelettes oder Pfannkuchen ist das Küchenmesser ideal.

Ich habe die eingebrannte Wok-Version und bin wirklich beeindruckt. Ich brate und koche alles, was irgendwie möglich ist. Mit einem großen Deckel lässt es sich auch wunderbar schmoren. Das Bratergebnis ist sehr gut, es bleibt kaum etwas haften. Der Wok ist nicht schwer, leicht zu reinigen. Ich kann diesen Wok nur empfehlen. Dieser eingebrannte Wok ist wirklich genial. Wir kochen viel und ganz unterschiedliche Dinge im Wok. Vom typischen Wok-Gericht bis zu Käsespätzle ist alles möglich. Ich kann diesen Artikel nur empfehlen.

Das Messer wurde in einer ansprechenden Verpackung geliefert, die auch noch super aussieht. Das Messer an sich sieht sehr edel aus, die Zeichnung des Damaststahls sieht sehr schön aus und es ist ein echter Hingucker in meiner Küche. Auch nach mehreren Wochen regelmäßiger Benutzung ist das Messer so scharf wie am ersten Tag. Würde es jederzeit wieder kaufen und kann es guten Gewissens jedem empfehlen, der ein gutes, auch optisch ansprechendes Messer für die Küche sucht.

Putenfleisch im Wok anbraten. Chili halbieren und das Kerngehäuse entfernen, in kleine Stücke schneiden und mit dem geschälten und gepressten Knoblauch zu dem Putenfleisch geben. Die Sugar Snaps an beiden Seiten ca. 0,5cm abschneiden und mit in den Wok geben. Die Glasnudeln in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser begießen und 5min ziehen lassen. Absieben und in den Wok geben. Mit Sojasauce ablöschen & mit Salz u. Pfeffer würzen. Alles vermengen und auf einem tiefen Teller anrichten. Koriander fein hacken und darüber streuen. Sesam in einer Pfanne/Wok kurz anrösten, es als Vollendung über das Gericht streuen und es einem schmecken lassen. Sehen meht einzelheiten auf Wok Carbonstahl.

Typische Küchenmesser sind mit billigen Holz- oder Kunststoffgriffen ausgestattet. Diese erzeugen ein unausgeglichenes Gefühl oder schlechten Halt, was zu Küchenunfällen führen kann. Sobald Sie dieses Messer in der Hand halten, werden Sie sofort wissen, dass es kein typisches Küchenmesser ist. Dieses Messer ist mit einem feinen Holzgriff ausgestattet, der eine ergonomische Form hat. So haben Sie das Messer fest im Griff und können präzise schneiden. Hinterlassen Ihre Pfannenwender aus Metall unbegrenzte Risse auf Ihren wertvollen Antihaft-Töpfen? Sie neigen dazu, besonders wenn Sie oft Essensreste vom Boden Ihrer Töpfe oder Pfannen kratzen müssen. Allerdings sind Metallspatel gute Wärmeleiter und du könntest dir die Finger verbrennen, wenn du nicht aufpasst.

Ob glatt, geriffelt, flexibel, stabil, schmal oder breit – die Form der Klinge ist entscheidend dafür, welches Messer für was verwendet werden sollte. Die Form der Klinge wird Watenform genannt. Hierbei gibt es vier Unterschiede: Glatte Klinge: Hiermit lässt sich sauber und präzise schneiden. Die Klinge ist vielseitig einsetzbar, muss aber regelmäßig nachgeschliffen werden. Wellenförmige Klinge: Messer mit einer wellenförmigen Klinge sind meist Brotmesser, aber sie eignen sich auch für Obst und Gemüse mit einer etwas härteren Schale. Sägeklinge: Der Sägeschliff eignet sich für weiches Obst oder Gemüse, zum Beispiel Tomaten. Kullenförmige Klinge: Durch die Vertiefungen in der Klinge bleibt diese nicht kleben. Besonders gut für Käse oder zum Schneiden hauchdünner Scheiben.